Prajitura Harisa

Ingrediente :

- 300g griş,
- 3/4 pachet unt,
- 150 g zahăr pudră,
- 250 g mascarpone,
- 150 g iaurt,
- un praf de copt,
- 3 ouă,
- nucă de cocos rasă pentru decor,
- dulceaţă ,
- migdale.

- Sirop:
   -250 g zahăr, 250 ml apă, zeamă de la o lamâie.

Mod de preparare :

    Untul  topit  se amestecă cu grişul şi zahărul pudră, pâna se omogenizează foarte bine, se adaugă pe rând cele trei galbenşuri, amestecându-se bine.Se stinge praful de copt in iaurt şi se adaugă impreună cu brânza mascarpone peste compoziţia de griş. Separat se bat cele 3 albusuri si se adauga in compozitie, omogenizandu-le usor.Se toarna int-o tava de copt bine unsa cu unt, se pun desupra migdale intregi si se coace la foc potrivit 45 minute.
    Pentru sirop se fierbe zaharul cu apa, se adauga zeama de lamaie si se mai dau 2-3 clocote.
Se scoate din tava, prajitura se raceste si se insiropeaza, apoi se taie in felii pe raza, se presara cu nuca de cocos. Inainte de servire se orneaza cu dulceata.

Pofta buna !