Ghiveci de legume

Acesta este un fel de mâncare foarte ușor de făcut, foarte gustos și se face intr-un timp scurt.

Ingredientele necesare sunt:

- morcov;
- ardei gras diferite culori;
- un dovlecel;
- tije de apio;
- roșii;
- o lingură de pastă de tomate;
- ceapă;
- ulei floarea soarelui;
- sare;
- piper.

Modul de preparare:

- morcovul se curăță și taie rondele sau se dă pe răzătoarea mare;
- ardeiul se spală, se scot cotoarele și semințele, apoi se toacă;
- dovlecelul spălat se taie în cuburi;
- tijele de apio spălate se taie cuburi;
- roșiile sunt spălate și tăiate felii;
- ceapa se curață, se spală și se toacă julien;

Se pune într-o tigaie uleiul la încălzit, se adaugă ceapa, morcovul, se călesc. Se adaugă apoi ardeiul, dovlecelul, tulpinile de apio, roșiile. Spre sfârșit se pune pasta de tomate, sare și piper după gustul fiecăruia.
Se poate servi simplu într-o zi de post, sau ca și garnitură la o carne de pui sau ce doriți dumneavoastră.

Poftă bună !!!!