Cremă de zahăr ars

Bună, crema de zahăr ars este un desert usor de făcut si foarte delicios.

Ingrediente:

- 500 ml lapte,

-4 ouă,

-4 linguri de zahăr tos pentru caramelizare,

-8 linguri de zahăr tos pentru lapte,

-2 pachetele de zahăr vanilinat,

-coajă de lamâie.

  Mod de preparare :

     Intr-un vas se caramelizează cele 4 linguri de zahăr, apoi se ung vasele de ceramică cu zahărul lichid si se lasă vasele la răcit.

    Separat,  se separă albusurile de gălbenuşuri. Se bat gălbenuşurile cu cele 8 linguri de zahăr si zahărul vanilinat. Albuşurile se bat spumă separat si apoi se amestecă cu galbenuşurile. Laptele ce a fost fiert si răcit se adaugăsi se omogenizeaza bine , apoi  punem amestecul in vasele de ceramică.

   Intr-o tavă se pun vasele, se bagă tava in cuptor , apoi punem in tavă o cană de apaă fiartă si se lasă la copt 40 minute pană ce se crema de zahăr se aureşte la suprafată.Se răstoarnă direct in farfuria de servire cu tot cu sosul din formă.

                                                                           Poftă bună !