Placintă dobrogeană

Ingrediente:

- un pachet de foi placintă de 400 g,
-500g branză de vaci,
-o ceaşcă de stafide inmuiate in apă caldă,
-250 g iaurt,
-100 g zahăr,
-2 linguri de unt,
-3 plicuri de zahăr vanilinat,
-1 lingurită coajă de portocală confiată,
-4 ouă.

Mod de preparare :

Se topeşte untul . Se unge tava cu unt.Brânza de vaci se sfarâmă, se adaugă 2 ouă bătute,2/3 din zahăr, coaja de portocală confiată, stafidele şi 2 plicuri de zahăr vanilinat se omogenizează bine. Separat se amestecă iaurtul cu restul de zahăr, 2 ouă bătute si 1 pachet de zahăr vanilinat. Se impart in trei foile de placintă.  Foile de placintă se intind, se ung cu unt topit cu ajutorul unei pensule,se suprapun câte 3 sau 4 in funcţie de câte aveţi în pachet, apoi se întinde pe jumătate de suprafată,  amestecul de brânză, apoi se acoperă cu cealaltă jumatate de foaie şi se strânge de la margini spre centru.Se pune în tava unsă cu unt. Aşa se procedează cu cele trei grupuri de foi . Deasupra , peste plăcintă se pune amestecul de iaurt şi se dă la cuptor la foc moderat jumătate de oră, până se rumeneşte deasupra.

                                                                      Poftă bună !