-morcov
-pastarnac radacina
-ardei gras
-rosii
-ceapa
-carne de pui (porc)
-orez
-ou
-sare
-piper
-bors de casa
-patrunjel verde
Mod de preparare:
Se curata si se spala, morcovul, pastarnacul, ardeiul gras (rosu, verde, galben), ceapa, rosiile, carnea, orezul, patrunjelul.
Morcovul ,rosiile, ardeiul si pastarnacul se taie cubulete, rondele.
Ceapa se taie in patru.
Patrunjelul se toaca marunt.
Carnea taiata in bucati mari, impreuna cu ceapa, se da prin masina de tocat.
Intro oala se pune apa, sare, apoi morcovul, rosiile, pastarnacul si ardeiul la fiert.
Intre timp intr-un castron se pune carnea si ceapa tocata, orezul, sare, piper, patrunjelul si un ou intreg, care sunt amestecate bine. Din acest amestec se fac bilute in palma, si se aseaza pe un platou.
Cand legumele au inceput sa se inmoaie se pun la fiert si perisoarele. La sfarsit se adauga si borsul de casa fiert separat si se mai daun clocot.
Cand perisoarele sunt fierte se mai pune sare, piper dupa gust si patrunjel tocat.
