Salată de primăvară

Această salată, poate fi folosită şi ca un detoxifiant al organismului primăvara cand apar primele plante după o iarnă grea, ca cea din acest an.

Ingrediente:

-frunze de păpădie
-frunze de untişor (grîusor)
-ulei de măsline
-castravete
-ridichi
-sare
-piper
-oţet balsamic

Preparare:

Se culege păpădia şi untişorul primăvara devreme, inainte de inflorire, dimineaţa.Se folosesc frunzele tinere după ce au fost spălate si scurse de apă. Se adaugă celelalte ingrediente. Se poate servi cu friptura de miel , drob.

                                                                    Pofta bună !

Drob de miel

Ingrediente :

-Măruntaie de la un miel
-prapurele de la miel
-4 ouă crude,
-o lingură smîntană
-2-3 linguri de gris
-1 legătură ceapă verde
-o ceapă tocată marunt
-1 legătură pătrunjel
-1 legătură mărar
-ulei
-sare, piper,

Preparare:

Se spală măruntaiele cu apă, rinichiul se spintecă şi se spală cu apă cu otet, apoi sunt puse la fiert in apă cu sare , boabe de piper.Se scot şi se răcesc, apoi se toacă  mărunt cu un cutit.Se pun intr-un vas pe foc cu putin ulei şi ceapa tocată marunt, se călesc putin. Se ia de pe foc şi se  adaugă ouăle crude, sare,  piper măcinat,   grisul, smîntană şi verdeată tocată.Se amestecă totul foarte bine.
Se ia o tava , se unge cu ulei şi  se pune prapurul de miel intins bine ca o foaie in tavă, surplusul se lasă peste marginile tavii, deoarece cu el se va inveli drobul. Se pune  amestecul, se acoperă cu prapurele şi se dă la cuptor 30 de minute la 180 de grade.Se pot pune si 2-3 ouă fierte in mijlocul amestecului, pentru decor.
Se serveste cu hrean ras cu sfecla roşie, sau cu hrean ras cu smîntană.

                                       
                                                                     Poftă bună !

Hristos a inviat !