Salata de ton

                                                                 Ingrediente:

                                                  o conserva de ton bucati in ulei;
                                                                  6 cartofi
                                                                     1 ou;
                                                                1 morcov;
                                                             o ceapa rosie;
                                                         1/4 ardei gras rosu;
                                                       1/4 ardei gras galben;
                                                        2 lingurite de mustar;
                                                        1 lingurita de capere;
                                                                 100ml ulei;
                                                              1 lingura otet;
                                                                15 masline;
                                                                      sare;
                                                                     piper.

                             
                                                         Mod de preparare:

   - Jumatate din cartofi se spala si se pun la fiert in apa cu sare, jumatate se curata de coaja si se dau prin razatoarea mare si se pun in apa.
   - Din oul intreg, sare, piper, mustar si ulei se face o maioneza.
   - Ceapa se taie Julien si se pune la macerat cu otet si o lingurinta de ulei.
   - Se scoate tonul din conserva si se pune la scurs de ulei.
   -  Cartofii fierti se racesc , se curata de coaja si se taie in cubulete.
   - Cartofi rasi prin razatoare, se amesteca cu o lingura de maioneza si se fac cativa rosti rotunzi.Se foloseste o tigaie unsa cu ulei, se prajesc pe ambele fete, folosindu-se un capac pentru a se patrunde mai bine.
   - Se amesteca intr-un vas mai mare, cartofi fierti, ceapa macerata si scursa, tonul bucati, caperele tocate, maslinele taiate feliute, maioneza, ardeiul gras taiat cubulete, morcov ras, sare, piper dupa gust.
   - Eu am folosit rondele de rosti ca pat pe care am montat salata intr-un inel de montare, cat si la ornarea salatei.
   - Ornarea o las in seama fiecaruia.

Va urez, pofta buna si la o noua reteta.

Vinete evantai

Acestă rețetă este una ușoara și care nu necesită mult timp pentru preparare.Noi o facem și în varianta de post cu brânză tofu, ardei gras, dovlecel,.Pentru cei care iubesc vinetele, este o rețeta delicioasă și în care se pot schimba ingredientele,în funcție de ce avem în casă. Neapărat să ungeți foarte bine feliile de vânată cu pasta rezultată pentru a da o savoare deosebita preparatului.

Ingrediente:

-o vânată;
-mozarella, caș de oaie, telemea;
-ceapa roșie țăiată rondele;
-pastramă, jambon,  feliate;
-roșii tăiate rondele;
-busuioc verde tocat mărunt;
-patrunjel tocat mărunt;
-ulei;
-sare;
-piper.

Se ia vânăta și se taie pe lungime, codița rămâne, grosimea sa fie de 1,5-2 cm, deoarece la cuptor va scade mult.
Se pun pătrunjelul, busuiocul, uleiul, sarea și piperul intr-un mojar și se pisează până se face o pasta (se poate folosi și un blender). Cu aceasta pastă se ung feliile de vânată cu ajutorul unei pensule. Intre feliile de vânată se pune o felie de jambon , una două felii de caș, o rondea de ceapă si una de roșie. Se unge cu pasta din ulei și verdețuri vânata și la exterior , se pun în tava în care am pus o hârtie de copt. Se pun în cuptorul preîncălzit, la temperatura de 200 de grade. Coacerea durează în funcție de mărimea vinetelor de la 45 la 60 de minute.

                                           

Va doresc pofta buna !