Dovlecei umpluți

Eram singur acasă si nu puteam sta locului, asa că am plecat in oras la cumpărături. Am luat 0,5 kg de carne tocată amestec pe care măcelarul a tocat-o in fața mea, cateva roșii , ardei gras, ceapa, patrunjel, mărar. Ajuns acasă am decis să fac dovlecei umpluți, culeși din gradina noastră.

Ingrediente:
-0,5kg carne amestec tocată
-2 dovlecei
-o ceașcă de orez
-5 roșii
-un ardei gras
-2 cepe
-o lingură făină
-o ceașcă jumătate de apă
-2 linguri ulei
-o cana suc de roșii
-sare
-piper
-boia dulce
-o legătură de pătrunjel
-o legătură de mărar

Se curață ceapa ,ardeiul si 4 roșii  tocate,  si se călesc in ulei. Orezul spălat se călește cu puțin ulei, se adaugă, legumele călite, carnea , apa (apa are rolul de a nu produce coagularea cărnii in jurul orezului , producînd intărirea umpluturii) piperul, sarea, boiaua si  verdeața tocată. Toate se tin pe foc 5-10 minute.

Dovleceii se spală, se taie in jumatate sau in trei in functie de marimea lor, se scobește continutul (miezul cu semințele) si se umple cu amestecul de carne. Se pune deasupra o felia de rosie. Dovleceii se pun intr-o cratiță și se umple cu sos de roșii indoit cu apa si se pun la fiert.
 La sfârșit se poate ingroșa sosul rămas cu o lingura de făină.

Poftă bună!