Paste cu fructe de mare si dovlecei

Ingrediente (pentru 2 portii):

-         200g  mix de fructe de mare

-         200g paste (preferabil penne sau rigatoni)

-         1 dovlecel mediu

-         4 rosii medii

-         jumatate de ceapa

-         20ml de ulei

-         jumatate de legatura de patrunjel

-         sare si piper

Mod de preparare:

Se toaca ceapa marunt. Dovlecelul se taie felii subtiri de 1mm. Intr-o tigaie mare se pune uleiul la incins peste care se adauga ceapa si feliile de dovlecel si se lasa la inmuiat pentru 15 minute.

Se cresteaza coaja rosiilor usor iar apoi se cufunda pentru 30 de secunde in apa clocotita pentru a se indeparta coaja mai usor. Rosiile decojite se toaca marunt.

Fructele de mare se spala bine si se adauga peste dovlecei. Dupa 10 minute se adauga si rosiile tocate, se acopera cu un capac si se lasa sosul sa fiarba pentru inca 20 de minute. Spre sfarsit se adauga sare si piper dupa gust.

Se pune apa la fiert cu putina sare intr-o oala iar cand apa incepe sa fiarba se adauga pastele si se lasa pentru 15 minute. Cand sunt gata pastele, se aseaza in farfurii iar deasupra se pune sosul cu fructe de mare si dovlecei si se orneaza cu patrunjel tocat din belsug.

Pofta buna!

Minciunele delicioase

Ingrediente:
-4 galbenusuri,
-3 linguri de zahar,
-2 linguri de apa minerala,
-faina,
-sare,
-ulei 1 litru.
Mod de preparare:
Se bat galbenusurile cu apa, sarea,si zaharul,  pana se topeste zaharul, apoi se adauga faina cat cuprinde pentru a face un aluat moale, ce poate fi intins cu sucitorul intr-o foaie subtire de 2 mm, apoi se taie fasii de 15 mm si lungi de 150 mm.
Uleiul se pune intr-un ceaun la incalzit , cand e fierbinte se pun minciunele, la prajit, se scot cand sau rumenit se scurg de ulei pe un servetel de hartie . Se asezoneaza cu zahar pudra.
Consumarea se face, intodeuna cu un prieten , pentru a te oprii din mancat, deoarece sunt foarte delicioase.
Pofta buna !

Strudel cu branza de vaci si marar

Ingrediente:
-un pachet de aluat de patiserie, sau de foi de placinta;
-500 g brinza dulce de vaci  ;
-o legatura de marar;
-o legatura de patrunjel verde;
-2 cepe verzi
-2 oua;
-o lingura de faina;
- sare;
-piper;
-unt, sau ulei.
Mod de preparare:
Se amesteca branza cu faina, sarea , piper, un ou, cu  mararul, patrunjelul si ceapa tocate marunt si calite putin in ulei.Foaia de aluat se dezghiata si se taie dreptunghiuri de jumatate de foaie ,se pune amestecul la un capat apoi se rolueste. Se unge cu ou batut, se pun in tava unsa cu ulei si se da la cuptor, pentru 15-20 de minute.
Daca se folosesc foi de placinta , foile se taie in jumatate, se  ung cu ulei sau unt topit, se suprapun 4-5 foi , se pune compozitia, se roluesc, se ung cu ou batut si se da la cuptor.

Pofta buna !